İncir hasadı yaklaşırken üreticinin aklındaki tek soru şu: bu yıl kilosu ne edecek. Cevabı hasat başladıktan sonra öğreniyor ve bu gecikme, pazarlık gücünün tamamını alıp götürüyor.

İhracatçı rekolte tahminini mayısta yapıyor, alım planını haziranda kuruyor. Üretici ise ağustosta fiyatla tanışıyor. Aynı zincirin iki ucundaki bu bilgi farkı, gelir dağılımının da açıklaması.

Rekolte tahminlerinin bağımsız bir kurumca açıklanması ve vadeli alım sözleşmelerinin yaygınlaşması, üreticiyi tahminden hesaba geçirir. Talep edilen destek değil, öngörülebilirlik.