Kuyucak'a bağlı Pamukören Mahallesi'nde bağ bozumu heyecanı başladı. Ağustos ayının artan sıcaklığıyla birlikte asmalardaki salkımlar olgunlaşmaya başladı, bağcı aileler gün doğmadan tarlaların yolunu tuttu. Büyük Menderes Nehri'nin besleyip zenginleştirdiği alüvyonlu topraklarda yetişen sultani çekirdeksiz üzüm, ilçenin en bilinen tarım ürünlerinin başında geliyor.

Pamukören'in dar sokaklarından bağlara uzanan toprak yollarda sabahın erken saatlerinden itibaren traktör ve römork trafiği yaşanıyor. Aileler, çocuklarını da yanlarına alarak salkımları büyük özenle kesip sepetlere, oradan da kasalara aktarıyor. Yaşlı bağcılar, bu yıl kuraklığın etkisiyle salkımların geçen yıla göre biraz daha erken olgunlaştığını, şeker oranının da yüksek çıktığını söylüyor.

Toplanan üzümlerin büyük bölümü kuru üzüme dönüştürülmek üzere mahalle çevresindeki sergi alanlarına seriliyor. Geleneksel yöntemle önce potasa daldırılan üzümler, güneşin altında günlerce açık havada bekletilerek kuruyor. Bazı aileler ise dededen kalma kurutma serenderlerini hâlâ kullanmayı sürdürüyor; naylon örtüler yalnızca ani yağmur ihtimaline karşı hazır bekletiliyor.

Hasat döneminde ilçeye komşu köylerden ve zaman zaman daha uzak illerden mevsimlik işçiler geliyor. Bağ sahipleri, işçilik ücretlerinin bu yıl belirgin biçimde arttığını, buna karşın üzüm fiyatının henüz netleşmediğini belirtiyor. Kuyucak merkezindeki kahvehanelerde bağ bozumu sohbetleri bu günlerde her masada konuşuluyor; kimi üretici geçen seneki fiyatların altında kalmaktan endişeli, kimi ise erken hasadın tüccara avantaj sağlayacağını düşünüyor.

Pamukören muhtarlığı çevresinde oluşturulan geçici satış noktalarında taze üzüm de doğrudan tüketiciye ulaştırılıyor. Yol kenarındaki tezgâhlarda satılan salkımlar, hem yöre halkının hem de Aydın-Denizli karayolundan geçen sürücülerin uğrak noktası hâline geliyor. Bazı üreticiler, taze üzüm satışının kuru üzüme göre daha hızlı nakit döndürdüğünü söylüyor.

Bağcılar, sulama kanallarındaki su seviyesinin bu yıl geçen yıla göre düşük olmasından da endişeli. İlçe genelinde son yıllarda artan sıcaklık ve azalan yağış, bağ alanlarının bir kısmında verim kaybına yol açtı. Buna rağmen Pamukören'de üretim geleneği hâlâ canlılığını koruyor; genç kuşaktan bazı aileler, şehirdeki işlerini bırakıp hasat dönemini köyde geçirmeyi tercih ediyor.

Kuyucak Ziraat Odası çevresinden yapılan açıklamalarda, hasadın önümüzdeki haftalarda ilçe genelinde yaygınlaşacağı, kurutma sürecinin eylül ayına kadar süreceği belirtildi. Üreticiler, havanın kurak ve açık gitmesini, böylece sergideki üzümlerin zarar görmeden kurumasını temenni ediyor.