Aydın’ın tarımsal ekonomisinin en önemli ürünlerinden kuru incirde yeni sezon öncesi sektörün sorunları ve hedefleri masaya yatırıldı. Aydın Ticaret Borsası’nın ev sahipliğinde düzenlenen 2025-2026 Kuru İncir Sektör Toplantısı’nda, üretim rakamlarından ihracata, gıda güvenliğinden üretici desteklerine kadar birçok başlık ele alındı.

Toplantıda Aydın’ın Türkiye incir üretimindeki ağırlığına dikkat çekilirken, sektör temsilcileri üretim ve ihracatta sürdürülebilirliğin sağlanması için ortak çalışma mesajı verdi.

Aydın, Türkiye İncir Üretiminin Yüzde 58’ini Karşılıyor

Toplantıda konuşan Aydın Tarım ve Orman İl Müdürü Ayhan Temiz, kentin incir üretimindeki konumuna ilişkin önemli veriler paylaştı.

2025 yılında Türkiye genelinde yaklaşık 368 bin ton incir üretildiğini belirten Temiz, bunun yaklaşık 214 bin tonunun Aydın’da gerçekleştirildiğini söyledi. Bu rakamın Aydın’ın Türkiye toplam incir üretimindeki payının yaklaşık yüzde 58 olduğunu ortaya koyduğunu ifade etti.

Kentte yaklaşık 39 bin hektarlık incir üretim alanı bulunduğunu aktaran Temiz, meyve veren yaklaşık 6,6 milyon incir ağacının da Türkiye genelindeki toplamın yaklaşık yüzde 59’una karşılık geldiğini belirtti.

Kuru İncirde 52 Bin Tonu Aşan İhracat

Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Bahri Erdel ise toplantının açılışında sektörün üretim ve ihracat verilerini değerlendirdi.

Erdel’in verdiği bilgilere göre, 2024-2025 sezonunda Türkiye’de 71 bin 496 ton kuru incir üretimi gerçekleştirildi. Bu miktarın 57 bin 716 tonluk bölümünü Aydın karşıladı.

2025-2026 sezonunda ise Türkiye’nin kuru incir ihracatı 52 bin 440 ton olarak gerçekleşirken, bunun 40 bin 360 tonu Aydın’dan yapıldı. Aynı sezonda hazır müstahsil satışında ortalama kilogram fiyatının 233 lira 82 kuruş olduğu belirtildi.

Türkiye Dünya İncir İhracatında Zirvede

Toplantıda Türkiye’nin dünya incir ticaretindeki konumu da ele alındı.

2021-2025 dönemine ait ihracat verilerine göre Türkiye, miktar bakımından ortalama 88 bin 461 tonluk ihracat ve yüzde 45’lik payla ilk sırada yer aldı. İhracat değeri açısından da Türkiye’nin yaklaşık 371 milyon dolarlık ortalamayla zirvedeki konumunu koruduğu ifade edildi.

Türkiye, ton başına ortalama 4 bin 384 dolarlık ihracat birim fiyatıyla en yüksek ihracat değerine sahip ilk 10 ülke arasında beşinci sırada bulunuyor.

Aflatoksin ve Okratoksin İçin Mücadele Sürüyor

Sektörün önemli gündem maddelerinden biri de kuru incirde ortaya çıkan aflatoksin ve okratoksin sorunları oldu.

Bahri Erdel, Aydın Ticaret Borsası olarak geçtiğimiz sezon üreticilerin ve sektör paydaşlarının yaşadığı sorunlara karşı destek sağladıklarını belirtti. Bu kapsamda laboratuvar ve soğuk hava deposu hizmetlerinde yüzde 50 indirim uygulandığı aktarıldı.

Erdel, üreticiden ihracatçıya kadar sektörün tüm paydaşlarıyla çalışmaya devam edeceklerini vurguladı.

Üreticilere Kurutma Kereveti Desteği

Aydın Tarım ve Orman İl Müdürü Ayhan Temiz, üreticilere yönelik destek çalışmalarının da sürdüğünü açıkladı.

2020-2024 yılları arasında toplam 37 bin 780 incir kurutma kerevetinin üreticilerin kullanımına sunulduğunu belirten Temiz, 2025 yılında 11 bin 814 kerevet dağıtıldığını söyledi. 2026 yılı için ise 9 bin adet kerevetin üreticilere ulaştırılması amacıyla çalışmaların sürdüğü ifade edildi.

İncir üreticilerine yönelik eğitim faaliyetlerinin de devam ettiği, 2025 yılında 2 bin 111, 2026 yılında ise şu ana kadar 730 üreticiye eğitim verildiği kaydedildi.

İlek Pazarlarında Denetimler Sıklaştırıldı

Toplantıda incirin üretim sürecinin önemli aşamalarından biri olan ilek meyvesine yönelik denetimler de gündeme geldi.

Valilik Tebliği ve Eylem Planı kapsamında gerçekleştirilen 160 denetimde 508 ilek üreticisi ve tüccarı kayıt altına alındı. Denetimler sonucunda 243 Bitki Sağlık Kontrol Belgesi düzenlendi.

Yaklaşık 117 bin kilogram ilek meyvesinin il dışına sevk edildiği belirtilirken, mevzuata uygun olmadığı belirlenen 4 bin 345 kilogram ürünün imha edildiği açıklandı.

“Yöresel Aydın” ile Ürünlerin Pazarı Genişletilecek

Aydın Ticaret Borsası’nın üreticilerin ürünlerini tüketiciyle buluşturması amacıyla hayata geçirdiği “Yöresel Aydın” platformu da toplantıda gündeme geldi.

Erdel, üyelerin ticari faaliyetlerini geliştirmelerine yönelik ücretsiz e-ticaret ve danışmanlık hizmetleri sunduklarını belirtti. Türk Patent ve Marka Kurumu iş birliğiyle oluşturulan Sınai Mülkiyet Danışma Birimi aracılığıyla da markalaşma, patent, tasarım ve coğrafi işaret konularında destek sağlandığı ifade edildi.

Toplantının sonunda sektörün mevcut sorunlarının çözümü, Aydın incirinin kalite ve marka değerinin korunması ve ihracat gücünün artırılması için kurumlar ve sektör temsilcileri arasında iş birliğinin sürdürüleceği mesajı verildi.