Dünya kuru incir üretiminde önemli bir yere sahip olan Aydın’da 2026-2027 sezonu için ilk alım gerçekleştirildi. Aydın Ticaret Borsası’nda düzenlenen törende sezonun ilk kuru incirleri sembolik olarak kilogramı 850 liradan üreticilerden satın alındı.

Aydın’ın Avrupa Birliği tarafından tescilli önemli tarımsal ürünlerinden olan kuru incir için düzenlenen programa Aydın Valisi Dr. Osman Varol’un yanı sıra il protokolü, kurum temsilcileri, oda ve borsa başkanları ile çok sayıda üretici katıldı.

İlk ürünler 16 üreticiden alındı

Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, törende 16 üreticiden toplam 170 kilogram kuru incir teslim alındığını açıkladı. Ürünlerin 9 üreticiden Köşk, 5 üreticiden Germencik, 1 üreticiden İncirliova ve 1 üreticiden Efeler Umurlu’dan geldiği belirtildi.

Sezonun ilk fiyatını açıklayan Vali Osman Varol ise 850 liranın sembolik kılavuz fiyat olduğunu ifade ederek üreticilere bereketli bir sezon temennisinde bulundu.

“Üreticimizin yüzü gülsün”

Aydın’ın kuru incir üretiminde Türkiye açısından kritik bir konumda bulunduğunu belirten Varol, ürünün bölge ekonomisi ve çiftçilerin geçimi açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekti.

Varol, üretimin daha da geliştirilmesi gerektiğini belirterek üreticiler, tüccarlar, ihracatçılar ve sektörün diğer paydaşlarıyla birlikte hareket edilmesinin önemini vurguladı.

Geçen sezon 53 bin tonun üzerinde ihracat

Fevzi Çondur, Türkiye’nin dünya kuru incir üretimi ve ihracatında lider ülkeler arasında bulunduğunu belirterek 2025-2026 sezonunda 53 bin 663 ton kuru incir ihracatı gerçekleştirildiğini söyledi. Bu ihracatın 40 bin 160 tonluk bölümünün Aydın’dan yapıldığını aktaran Çondur, yeni sezonda rekoltenin de yüksek olmasını beklediklerini kaydetti.

Kış aylarının yağışlı geçmesi ve hava şartlarının ürüne olumlu yansıması nedeniyle bu yıl kaliteli bir incir sezonu öngördüklerini ifade eden Çondur, geçmiş yıllarda görülen bazı kalite problemlerinin ağırlıklı olarak aşırı sıcak ve kurak hava koşullarından kaynaklandığını dile getirdi.

Sektörün hedefi iç tüketimi artırmak

Çondur, kuru incirin yalnızca ihracatla değil, iç pazarda daha fazla tüketilerek de değer kazanabileceğini belirtti. Türkiye’nin nüfusuna kıyasla kişi başına düşen yıllık incir tüketiminin düşük olduğuna dikkat çeken Çondur, tüketimin artırılması halinde iç piyasada güçlü bir talep oluşacağını ve üreticinin fiyat konusunda daha avantajlı hale gelebileceğini söyledi.

Türk incirinin dünya pazarındaki değerinin daha da yükseltilebileceğini belirten Çondur, tüketicilerin yerli ürüne daha fazla yönelmesinin sektör açısından önemli olduğunu ifade etti.

Yeni fidanlarla üretim genişleyecek

İncir üretiminin önümüzdeki dönemde de artırılmasının hedeflendiğini aktaran Çondur, yaklaşık 1 milyon yeni fidanın üretime dahil olacağını açıkladı.

Yurt dışından Türk kuru incirine yoğun talep bulunduğunu belirten Çondur, özellikle kaliteli ürünün dünya pazarındaki konumunun korunması gerektiğini söyledi. Tüketim alışkanlığının küçük yaşlardan itibaren oluşturulmasının da sektörün geleceği açısından önemli olduğunu vurguladı.

Erken sırıklama konusunda uyarı

Yeni sezon öncesinde üreticilere kalite konusunda da uyarılarda bulunan Çondur, erken yapılan sırıklamanın ürünün uzun süre yerde kalmasına neden olabileceğini ve bunun toksin riskini artırabileceğini ifade etti.

Olgunlaşan ve ağaçta kalan incirlerin doğru zamanda toplanmasının önemine işaret eden Çondur, ürünün kalitesinin korunması için hasat aşamasından itibaren doğru uygulamaların yapılması gerektiğini belirtti.

Aydın İnciri’nde standardizasyon vurgusu

Aydın İnciri’nin Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alan ürünler arasında yer aldığını hatırlatan Çondur, farklı bölgelerden gelen incirlerin Aydın İnciri adı altında kalitesiz ürünlerle karıştırılmasının sektöre zarar verebileceğini söyledi.

Ürünlerin özelliklerine göre doğru sınıflandırılmasının önemine değinen Çondur, il dışından gelen ürünlerin ve şehir içindeki sevkiyatların denetlendiğini, kayıt dışı ticaretin ise hem kamu gelirlerini hem de kurallara uygun çalışan üreticileri olumsuz etkilediğini ifade etti.

Çondur, kalite ve standardizasyonun korunmasının Aydın incirinin dünya pazarındaki itibarının sürdürülebilmesi açısından temel şart olduğunu belirterek yeni sezonun tüm üreticiler ve sektör temsilcileri için hayırlı olmasını diledi.